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Ricky講煮講食
Гонконг
Добавлен 4 ноя 2021
About Ricky Cheung
13歲立志做廚師，隨表叔在西環的俄羅斯餐廳任學徒，十年後轉去尖沙咀新世界酒店發展，1989年獲調派去灣仔萬麗海景酒店Scala，跟隨英國總廚Paul de Ruyter 學藝，五年後晉升為行政總廚，擅長炮製新派歐陸菜。2005年獲熟客賞識，投資給他在柴灣開設歐陸私房菜館Le Mieux Bistro。2014年轉往香港浸會大學開辦西餐廳Bistro Bon，將酒店級數的美食帶進校園。
2018年他轉往高級餐飲集團《The Food Story》擔任集團行政總廚，主理旗下的餐廳包括祥仔、祥仔辣辣，直至2023年9月離職。
因他經常在媒體曝光，除了兼任《飲食男女》的前食譜專欄作家、新城財經台《飲食得喜》的節目主持，亦為各大電視台主持不同形式的飲食綜藝節目，如《煮角》、《小煮角》、《究竟食咗乜》、《煮場》、《煮場爭霸》、《煮題COOK》、《煮題COOK2》等等，被譽為料理界明星。
如有任何查詢/意見，歡迎在Facebook私信我們（👇連結在下方），或whatsapp : (852) 57025684
Facebook: bit.ly/3HgVnuk
Instagram: bit.ly/3pDiCc7
RUclips: bit.ly/3n3SVjx
13歲立志做廚師，隨表叔在西環的俄羅斯餐廳任學徒，十年後轉去尖沙咀新世界酒店發展，1989年獲調派去灣仔萬麗海景酒店Scala，跟隨英國總廚Paul de Ruyter 學藝，五年後晉升為行政總廚，擅長炮製新派歐陸菜。2005年獲熟客賞識，投資給他在柴灣開設歐陸私房菜館Le Mieux Bistro。2014年轉往香港浸會大學開辦西餐廳Bistro Bon，將酒店級數的美食帶進校園。
2018年他轉往高級餐飲集團《The Food Story》擔任集團行政總廚，主理旗下的餐廳包括祥仔、祥仔辣辣，直至2023年9月離職。
因他經常在媒體曝光，除了兼任《飲食男女》的前食譜專欄作家、新城財經台《飲食得喜》的節目主持，亦為各大電視台主持不同形式的飲食綜藝節目，如《煮角》、《小煮角》、《究竟食咗乜》、《煮場》、《煮場爭霸》、《煮題COOK》、《煮題COOK2》等等，被譽為料理界明星。
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Ricky帶路 油麻地最強崩沙腩 每日限量供應 瘦肉爽滑 加埋筋膜堅好食 自家製魚蛋 柔軟魚味濃Yau Ma Tei No.1 Skirt Steak
田記魚蛋牛腩專門店
地址：油麻地碧街45號地下C1號舖
電話：2782 4220
營業時間：7am-12mn
⚠️⚠️大家期待已久的Ricky san辣椒粉終於有得賣，喜歡吃辣的朋友，歡迎致電查詢。 (6818 0622 /2557 7268)
查詢時間： 星期一至五：8:30 ～ 17:00 星期六：8:30 ～ 16:00 (星期日及公眾假期除外）
「優質的崩沙腩，一底一面都有一層薄薄的筋膜包著，中間的瘦肉爽滑，而且又不太黏牙，加上這兩片夾著的筋膜，真的好吃得要命。」名廚Ricky滿足地說。
為了要吃這碗讚不絕口的崩沙腩，Ricky每次來油麻地看廚具，都必定要先來這間粉麵店。「入口像一些爽的牛筋，又很有肉味的牛坑腩，但它又沒有牛坑腩般黏牙。以崩沙腩來說，它的質素已經是不能夠超越。」
除了每日限量供應的崩沙腩，自家製魚蛋和牛雜也是Ricky必吃的。魚蛋魚片軟滑，而有恰當的彈力，最重要魚味很濃稠。牛雜同樣出色，尤其是牛肚有力度，炆到恰到好處，加上秘製辣椒油，叫他吃到高潮迭起。
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #油麻地 #崩沙腩 #魚蛋 #牛雜 #Orenjiproduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Skirtsteak #Fishball #Beefoffal
地址：油麻地碧街45號地下C1號舖
電話：2782 4220
營業時間：7am-12mn
⚠️⚠️大家期待已久的Ricky san辣椒粉終於有得賣，喜歡吃辣的朋友，歡迎致電查詢。 (6818 0622 /2557 7268)
查詢時間： 星期一至五：8:30 ～ 17:00 星期六：8:30 ～ 16:00 (星期日及公眾假期除外）
「優質的崩沙腩，一底一面都有一層薄薄的筋膜包著，中間的瘦肉爽滑，而且又不太黏牙，加上這兩片夾著的筋膜，真的好吃得要命。」名廚Ricky滿足地說。
為了要吃這碗讚不絕口的崩沙腩，Ricky每次來油麻地看廚具，都必定要先來這間粉麵店。「入口像一些爽的牛筋，又很有肉味的牛坑腩，但它又沒有牛坑腩般黏牙。以崩沙腩來說，它的質素已經是不能夠超越。」
除了每日限量供應的崩沙腩，自家製魚蛋和牛雜也是Ricky必吃的。魚蛋魚片軟滑，而有恰當的彈力，最重要魚味很濃稠。牛雜同樣出色，尤其是牛肚有力度，炆到恰到好處，加上秘製辣椒油，叫他吃到高潮迭起。
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #油麻地 #崩沙腩 #魚蛋 #牛雜 #Orenjiproduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Skirtsteak #Fishball #Beefoffal
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Ricky教室 古早味黑芝麻蛋餅 簡單易上手 蝦肉鮮甜芝麻香脆 Old Fashioned Black Sesame Tortilla
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⚠️⚠️大家期待已久的Ricky san辣椒粉終於有得賣，喜歡吃辣的朋友，歡迎致電查詢。 (6818 0622 /2557 7268) 查詢時間： 星期一至五：8:30 ～ 17:00 星期六：8:30 ～ 16:00 (星期日及公眾假期除外） 「第一次吃的時候，已經顛覆了我對這數種材料，混合一起做出來的味道。這麼古怪的配搭，撒一把黑芝麻去煎蛋，收沒想到這麼好吃。」名廚Ricky雀躍地說。 這次Ricky示範做一個改良版本的黑芝麻蛋餅，不論材料和做法都很簡單。將薑切粗條及蝦肉切碎之後，炒熟黑芝麻，再快炒韮王和蝦肉，最後炒薑條，便可以將所有材料倒進蛋汁內，拌勻後便可以慢火煎。 「入口是鮮甜的蝦肉，咬下去是爽脆的薑，還有芝麻的香味及韮王的清香，好吃得很，真的很值得我們將這個古早味流傳下去。」 黑芝麻蛋餅 Black Sesame Tortilla 材料 (Ingredients) ： 雞...
Ricky帶路 尖沙咀人氣泰式茶餐廳 必食招牌水門雞飯 皮爽肉滑有雞味 雞飯最好食 粒粒分明有油香Popular Thai style Cha Chaan Teng in Tsim Sha Tsui
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水門雞飯 地址：尖沙咀金馬倫道18號萬勤商業大廈地舖 電話：2369 8128 營業時間：12nn-10:30pm 地址：尖沙咀厚福街3號華博商業大廈地下2-3號舖 電話：從缺 營業時間：12nn-11:30pm ⚠️⚠️大家期待已久的Ricky san辣椒粉終於有喇，無辣不歡嘅朋友點可以錯過。 歡迎致電查詢： 6818 0622 /2557 7268 查詢時間： 星期一至五：8:30 ～ 17:00 星期六：8:30 ～ 16:00 (星期日及公眾假期除外) 「吃海南雞飯，我覺得飯才是重點。她做的雞飯很出色，粒粒分明，本身的料頭又足夠，恰當的油份，真是好吃得很。」名廚Ricky邊吃邊說。 這天他跟Snoopy san來到尖沙咀的一間人氣泰式餐廳，雖然店子主打海南雞飯，但餐牌上的菜式多不勝數，價錢大眾化，食物也有質素，每日午市人龍不絕。 「不只雞飯好吃，選用的白雞也優質，雞皮又薄又香...
Ricky帶路 深水埗火紅小炒店 至愛招牌燒鵝 火焰蟶子嫩滑帶酒香 Sham Shui Po’s popular stir fry eatery
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利星火鍋海鮮小炒 地址：深水埗福華街151號地舖 電話：2386 3381 營業時間：11am-4pm 6pm-10pm ⚠️⚠️大家期待已久的Ricky san辣椒粉終於有得賣，新上市優惠價$45/瓶（原價$65/瓶)。喜歡吃辣的朋友，歡迎致電食嘜查詢。 手提電話：6818 0622 公司電話：2557 7268 查詢時間： 星期一至五：8:30 ～ 17:00 星期六：8:30 ～ 16:00 (星期日及公眾假期除外) 「我很少會在一些街坊小炒店裡面看到，每位員工都視如朋友一樣，除了食物好吃，最重要是人情味，所以我們真正要撐這些小店。」名廚Ricky跟Snoopy san異口同聲地說。 這天他們相約來到這間位於深水埗的人氣小炒店，開業至今超過十年，餐牌上的菜式選擇多不勝數，價錢合理，有口皆碑。 招牌燒鵝每檯必叫。「整隻燒鵝最入味的地方便是髀罅，通常吃這個位置，我連骨也吃掉，因為是...
Ricky教室 名廚蒜片意粉2.0零失敗秘訣 靠呢個蒜蓉汁 蒜味澎湃到不得了Ricky’s Spaghetti Aglio e Olio 2.0
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⚠️⚠️ Ricky辣粉優惠價$45/瓶 (原價$65/樽)。可致電食嘜查詢。 手提電話：6818 0622 公司電話：2557 7268 查詢時間：星期一至五：8:30 ～ 17:00 星期六：8:30 ～ 16:00 (星期日及公眾假期除外) 「鍋裡面的油和水，簡直是水乳交融，形成了一個像打了芡的汁。這個方法不單可以將橄欖油和水成功乳化起來，更可以加強蒜香的味道。」名廚Ricky自信地說。 今次Ricky示範蒜片意粉的另一進階做法，以便大家更加容易掌握乳化的過程。首先，將整粒蒜頭烚到軟腍，跟著去衣，然後將蒜肉輕輕壓成蒜蓉。「這便是令橄欖油和水，變成一個汁的關鍵。不會攪兩下，便變成油還油，水還水。」 第二，便是做汁底，切記用初搾橄欖油，將蒜片慢慢煮至金黃色，隨即下麵水，便可以加進蒜蓉。「你可以想像爆香了的蒜片，再加上煮到很純和蒜味的蒜，真是不得了。」 跟著煮意粉，Ricky強調在最...
Ricky帶路 上環新鮮豬雜專門店 最愛豬腰又爽又滑 必食邪惡客家豬油渣腌麵Pig offal specialty eatery in Sheung Wan
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「上環是豬雜最強的集中地，既有域多利皇后街的陳春記，又有修打蘭街的永記，每間店都名不虛傳。最近給我在這高手林立的地方，發現了一間水準不錯的新力軍。」名廚Ricky興奮地說。 這天他約了好友Snoopy san來這間小店，吃他們至愛的豬雜。餐牌貴精不貴多，招牌的豬雜王，賣相已非常吸引，不論是豬潤、豬腰、粉腸，還是蝴蝶腩都非常新鮮，火候剛好，口感恰到好處。「如果豬腰回來不新鮮，便沒有質感。但在這店吃到的質感是漲卜卜，而且一點餲味也沒有。 豬雜新鮮不在話下，更令他們吃到高潮迭起的是客家豬油渣腌麵。「它的麵真夠豬油，還有豬油渣脆到有聲音，膽固醇萬歲。」他們異口同聲地說。 八刀麵館 地址：上環蘇杭街136號地舖 電話：從缺 營業時間：星期一至六 11am-9pm 星期日 11am-6pm ⚠️⚠️《Ricky講煮講食》製作公司招聘Media Sales Executive，如對本港餐飲或廚具用...
Ricky X Hilda帶路 銅鑼灣驚艷法日鐵板燒 日籍大廚主理 鮑魚癩尿蝦鮮味爆發 魚翅煎香 襯埋法式醬汁無得輸
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三原 地址：銅鑼灣開平道1號Cubus3樓C號舖電話：5394 3689 營業時間：12nn-2:30pm 6pm-11pm Takumi Mixology Salon 地址：銅鑼灣開平道1號Cubus3樓電話：5394 3681 營業時間：星期日至四5pm-1am / 星期五六5pm-2am 「那些瀨尿蝦的蝦膏真的會搖擺，好吃到起雞皮疙瘩。」可以讓名廚Ricky大加讚嘆的是銅鑼灣一間法日鐵板燒。他這次帶Hilda來吃飯慶祝，嘗嘗大廚三原光史(Mihara Terufumi)的廚師發辦。 食材毫無疑問是頂級的，日本鮑魚、北海道爆膏癩尿蝦、A5和牛、魚中精品喜之次等。而在鐵板枱這個舞台上，三原先生展示出不一樣的手藝。 「他有很強的法國菜根底，不論是醬汁、香草或擺盤都滲入法國菜的元素。」Ricky向Hilda道出了這家鐵板燒的精髓。喜之次配酸豆白酒汁，以酸味突出魚的鮮甜；用牛油醬油汁來配...
Ricky教室 名廚簡易版頭抽煙燻雞 全靠呢支頭抽 雞肉軟滑帶豉味 仲有煙燻香Ricky’s tea smoked first draw soy sauce chicken
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「肉質不會因為煙燻過長時間而變粗糙，而且還有肉汁，加上豉味濃稠得很，後段有些少回甜，不是每款豉油都做到，真的令我喜出望外。」名廚Ricky滿足地說。 這次Ricky示範用李錦記頭道原釀頭抽來製作頭抽煙燻雞，不論材料和做法都很簡單。首先將雞髀、雞翼和烚好的雞蛋放進密實袋裡面用頭抽來醃味之後，隨即用茶葉和砂糖去煙燻。「只要燒香茶葉，便會散發一種煙燻的味道。我每次都是用香片，當你煙燻的時候，茉莉花的味道還可以保留，相反如果用普洱或烏龍，便少了花香的味道。」 新鮮出爐的頭抽煙燻雞，色澤漂亮，不但有煙燻的茶香味，豉味也拿捏得很好，豉味濃稠，鮮中回甘，好吃得上天。 頭抽煙燻雞 Tea Smoked First Draw Soy Sauce Chicken 材料(Ingredients) ： 雞髀 2隻 Chicken Leg 2pc 雞翼2隻 Chicken wing 2pc 雞蛋 2隻 Egg...
(明晚預告) 名廚簡易版頭抽煙燻雞
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明晚（10/5）8點半見！！ #Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #頭抽煙燻雞 #李錦記 #李錦記頭道原釀頭抽 #原釀頭抽 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Leekumkee #Firstdrawsoysaucechicken #Firstdrawsoysauce #Teasmoke
Ricky教室 名廚秘製咖喱雞煮咖喱唔少得落呢種香料 味道芳香濃稠 雞肉滑溜多汁 Ricky' s secret curry chicken recipe
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「現在做的咖喱膽便是港式咖喱，雞肉經過醃製之後非常入味，肉質又滑又彈，這個是我非常喜歡的咖喱汁做法。」名廚Ricky滿足地說。 Ricky今次教大家做他至愛的咖喱雞。他說最方便是用雞髀，首先要給它醃味。 除了下恰當分量的鹽，還建議在醃料裡面下些少黃薑粉、咖喱粉及印度綜合香科。「如果在乾粉內放肉入去，很難拌得均勻。所以要加些少油，拌勻之後便很均勻依附在肉上面。」 做咖喱的第一個步驟，便是準備新鮮的配料，包括洋蔥、蒜頭、薑和辣椒。將切了的配料放進去破壁機或食物處理器，然後加些少油，讓它打得較容易。然後將打碎的配料，直接倒進鍋裡面，維持著中火，大約十分鐘便完成。做好鮮料之後，便可以下乾料，包括黃薑粉、咖喱粉及紅椒粉。攪勻之後，便一個最基本的咖喱。 「我喜歡的咖喱是多些香料的味道，所以我會加入綜合印度香料。你更可以加入喜歡的口味，像我手上是一些馬來西亞的咖喱料，最後的秘訣，還要加茄膏和麵粉。...
Ricky帶路 執笠潮逆市尖沙咀開串燒店 秒殺全港美味雞屁股 刁鑽雞頸兩吃 新鮮雞皮蝦好食到癲 加$100清酒任飲兩小時The best chicken butts in HK
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其匠燒 地址：尖沙咀厚福街12-12A藍馬商業大廈10樓 電話：3488 3288 營業時間；星期一至六 12nn-12mn 星期日全日休息公眾假期及公眾假期前夕12nn-12mn 「我這位舊同事真的有膽色，竟敢在飲食業寒冬下開店。」Ricky這次跟Snoopy san來到厚福街一家樓上串燒店。店主昌哥夥拍靚仔廚師開店，除了本着滿腔熱誠，自然有幾道過人的看家本領。 「這兒的燒雞屁股堪稱全港最好吃，甚至比台灣和日本的更美味。」Ricky邊吃邊讚嘆。「老雞的超有彈性；烏雞的黏糯；走地雞的爽滑。」背後要仔細裁切和拔毛，全是心機。 人家無的，他們有；人家有的，他們做得更精彩。像燒雞頸肉和雞皮蝦，坊間用現成貨色，他們用新鮮雞頸起皮拆肉。「雞皮蝦不只爽脆，外層的雞頸皮更非常有力度，美味得不能抗拒。」新鮮食材加上功夫到家，燒牛舌心、燒白鱔和帆立貝等都無比美味。若你愛喝酒，肯定快樂倍增。每人消費滿$...
Ricky帶路 聯乘安利哥 順德大良人氣宵夜店 炸雞翼外脆爆肉汁 炒田螺鮮甜夠風味Ricky’s late night supper with Anny Gor in Daliang
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潤記宵夜 地址：順德區環城路13號 電話：15876136273 「現在去吃一間由安利哥在大良的朋友介紹，非常人氣的小炒店。現在差不多晚上十一時半，我們還要等位。餐牌上的卜卜蜆、炒螺和炸雞翼，全部都適合伴啤酒。」名廚Ricky雀躍地說。 他們一口氣柯打了不少招牌菜式。炸雞翼即叫即炸，看外表已知非同小可。「它完全是外國人那種肯德基的炸法，先蘸粉跟著蘸漿，蘸漿之後再蘸粉，最後放進去炸，才會產生麒麟皮的效果。入口外脆，內裡軟滑又多肉汁，好吃得很。」 炸辣椒則釀了順德出名的鯪魚青，雖然味道不太辣，但炸漿香脆，魚肉新鮮。炒螺用新鮮紫蘇葉炒，鮮甜又無沙。「有很多香港人都不懂得吃這些田螺，它尖尖的位置之所以切掉，一是入味，二是方便你把它吸吮出來。這碟螺起碼有二百顆，煮這碟螺要花多少功夫和耐性，才可成就一碟炒田螺。」 最後還有安利哥最愛的椒鹽骨。「自古以來有句術語便是得就得，唔得就返順德。我每次來順...
Ricky帶路 荃灣人龍湖南菜館 限食90分鐘🔥爆炒香辣有鑊氣🍚東北五常大米令人重拾吃白飯的樂趣 Popular Hunan restaurant in Tsuen Wan
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Ricky教室 名廚密絕秘技 成隻龍蝦最好食原來係呢度 伴法式傳統香檳忌廉汁好食到癲Celebrity chef’s lobster ultimate technique
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Ricky帶路 長沙灣兩大寶藏小店 生力軍雲吞麵店有驚喜 半世紀粥店 童年風味豬骨粥古早油條新鮮出爐 Cheung Sha Wan’s two treasure eateries
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Ricky教室 金蠔雞煲 零失敗冬日家庭菜 秘訣就係用左呢支極醇蠔油 Chicken braised with semi-dried oysters
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太子木白樹街有一間食崩沙腩好食過呢間的
今日去試吓先
Isabel早晨呀😊😊😊😊 星期日多人幫襯可能會排隊，天氣咁熱，要小心……🙏🙏🙏😊😊🥰
如沒有韮王，可以用韮菜嗎？
Rita妳好…😊😊😊😊😊 我試過用韮菜，效果都算可以，不過真係冇韮黃咁好😅😅😅
尖沙咀九爺牛腩應該都啱你口味
多謝Cheng sir 您分享🙏🙏😊 我下次去試吓先😋😋😋😋
師傅你都好大食...
我都覺得係🤭🤭🤭🤭 不過三碗已經係我極限喇😋
以前觀塘碼頭釣泥猛,用八爪鈎chok泥鯭。
一次過食三碗，勁
冇辦法…真係好味，佢地嘅魚蛋同魚片係我至愛，打頭陣，冇有得頂👍👍👍😋😋😋
大哥，讲真，你真系好好胃口！当年最食得时候最多都系两碗！都系服你！
講真…三碗已經係我極限了🤭🤭🤭😋
唉，唔使理果D人 佢哋大概都係無錢食，或者食唔起，先會批評您！一句到尾，就係妒忌您先會踩您！ 支持您Ricky San !
真係好多謝hei您咁支持🙏🙏 我都係想分享吓開心飲食😋 惡意批評我只會笑吓就算😅 都係飲多杯啤啤消消氣🤭 飲杯🍻🍻🍻😊😊😊 再次多謝hei您呀🙏🙏🙏😋
我封你为香港食神
多謝多謝Jo您咁捧場呀🙏🙏 大家飲杯🥂🥂🍷🥃🍻😋 多謝多謝😊😊😊😊😊
睇你而家呢碗牛杂我都唔开胃。我哋以前用过沖凉盤嚟载嘅牛杂用个铰剪。剪嗰啲先至好囉。人哋漫计味小。加唔加芥辣随便你。你而家呢个又一滴香响度架。
碧街出口最出名既野食一定係驅風老雞😂 Btw，Ricky大哥有冇參加過大胃王比賽？食量真係驚人
其實我都好食得吓😅😅 但都要好味至得😋😋😋
大家明㗎喇 味精就是師傅 又豉油 又魚露又辣椒油
咪扮嘢肯定咪收咗錢 香港人唔識食嘢 淨係識食味精 唔識食味道 又魚露又豉油又醋
Ricky真係大食，神級😅
好食得辣!
真係唔好意思呀🙏🙏🙏 其實我好中意食辣嘢😅😅
@@rickycheung7078 睇你最後嗰著麵倒晒啲辣椒油落去,一啖入口面不改容,真係佩服!👍🏻👍🏻👍🏻
次次行過想入都好多人😢
😥😥😥😥😥😥😥 冇問題，過一排再食過 😊😊😊😋😋🎊🎉🥳
岩先兩點1條友去食, 都排唔到, 門口成十個人😂😂
咁多人……？😥😥😥😥😥 唔緊要啦，下次再食過😅 飲杯…🍻🥃🍷🥂🍺😋😋
Easy to follow fool proof recipe. However, as we do not take so much salt, the amount of saltin this recipe was too salty for us. I would only use a quarter of that the next time I make this. Otherwise, delicious especially with the goose liver sausage in replacement of Chinese cured ham and also the lard for frying. Thanks Ricky
尼間食過好唔掂喎，湯底重味精😢
至愛潮州粉麵❤😊
Yeah…Cheers🥂🥂🥂🥃🍷🍶😋😋😋😊😊
正啊👍
崩沙腩真好好食, 46蚊一點都唔貴, 將軍澳厚德都要41...到油麻地必到...算系良心粉面店...
Andrew飲杯🥂🥃🍷🍶😋 希望我下次去食會撞到您😄😄😄😄
痴線一個人點可以食咁多野😅
😂😂😂😂😂😂😂😂 大食怪獸😋😋😋🤭🤭
So good appetite, all look good 😋i am hungry 😿 Thanks Ricky a foodie love exporing local restaurents never disappointed wherever recommended , and much more 👍👍🙏🙏😍😍
Cheers Christina😊😊😊 Hope you were there and have a bite of this beahtiful braised beef flank😋😋😋😋🥂🥃🍷🍶🎊🎉
崩沙腩真係幾出色，飲杯Ricky 師傅
Gentleman飲杯🥂🥃🍷🍶🎊🎉😋😋😋
its amazing that you stay so thin !!!
😂😂😂😂😂😂😂😂
Cheers bro🥂🥃🍶🎊🎉😄
@@rickycheung7078 You are the genuine example of the old Chinese saying …… 食得係福 ！
點解 Ricky San 可以食咁多嘢
只要好味就食到架喇，不過三碗已經係我極限了🤭🤭🤭🤭🤭
哇，咁好胃口😂😂
Julian早晨呀😊😊😊😊 🥂🍷🥃🍶🎊🎉😋😋😋
1:58 笑死，搵對筷子fing下fing下緊係彈啦，你再fing大力啲，塊野冚你兩巴都仲得。
我以前住個頭都有食, 而家間中都有食, 佢D牛腩分部位, 價錢清楚, 好多人都係一個人去食, 食完就走.
我覺得佢地嘅魚蛋同魚片都非常有水準，唔知您有冇試呢？😄😄😄😄
以前行落去近廣東道有兩檔大排檔，一間魚旦一間牛腩，先知得
多謝多謝分享😊😊😊😊 唔知係叫咩名呢？😋😋😋
有牛雜，要試下彈囗D😊
可以試埋佢地嘅魚蛋同魚片😋😋😋😋😋
支持你Ricky 👍我都好鍾意食崩沙腩，但我見好似瘦左啲，我係愛偏肥架；不過都信你😁揾日去試吓。以前係荃灣有間叫大鼻鹵，幾好架，唔知你有冇試過；可惜已經執左😢
Gery您好呀😊😊😊😊 真可惜，荃灣大鼻鹵我未試過呀😢😢😢
交功課！用梅肉先炸後烤，外脆內酥入口即化兼爆汁，唔膩唔嚡，超正啊！
❤❤❤Ricky
多謝多謝捧場呀🙏🙏🙏 飲番杯先🥂🍷🍻🍶🎊😋
如果冇錢嘅話！我會去食，但係食完拍片就咁走咗去
田記個位使咩賣廣告呀， $70 唔使有崩沙腩大大件， 蘿蔔又夠甜， 我去開個邊做野田記係我首選
堅識食……👍👍👍👍👍😋😋
身處海外很難食到咁美味的小食，多謝你Ricky師傅，孤獨嘅美食家，带俾我哋咁多嘅分享與快樂，你一啲都唔孤單，飲杯，飲食愉快🥰🥳🍷🍻
Jennifer妳好呀😊😊😊 希望妳下次回港有空的話都可以一試😋😋😋😋 淨係要一碗魚蛋粉都會好滿足😊😊😊🥂🍷🍻🍶🎊🎉🥰
其實ricky大哥要食幾多嘢先夠...三碗...
其實三碗已經係我極限🤭🤭
睇完都唔知响那😂
就係油麻地碧街咋😋😋😋
油麻地地鐵站 A1出口 行出去既右邊 第3間
Ricky師傅你都係自己煮啦不如，你介紹過既餐廳都好普通
真係好對唔住呀，我唔能夠完全同意🙏🙏🙏🙏 牛腩可能有太多名店，各有各人心頭好，但講到魚蛋魚片佢真的唔係普通貨色，請您去試一試便知😋😋😋😋😋
我唔係好介意佢係咪賣廣告...但佢成日叫咁多...到底食唔食得晒...😂
對天發誓…今餐全部食晒🙏🙏🙏🤭
❤
香港邊有咁多新鮮牛腩供應，食D雪藏牛腩真係把撚 ！
嘢食味道還可以，蚊型蟶子皇$100隻😶餸菜價格偏貴但份量少。
今次難得成段片都無飲酒。
😂😂😂😂😂😂😂😂
15分鐘前試過，偏咸，個汁膽以好味來評還欠40分才到90分。牛什中牛肚還可以，但牛磅就差了些，白魚蛋咸，來貨，不及同區手打。
自己打，不是來貨，魚蛋工場在塘尾道分店後面。
@shirleytin1576Shirley妳講得對👍 一食就食得出，魚蛋絕非交貨👍👍👍👍😋😋😋
腩似係雪貨.
對對對……雪貨亦能做出如此水準，真不容易。
訂咗來緊星期三同朋友一齊聚餐，仲order咗2支清酒到時帶去飲，一於試吓小炒+唔同清酒佢哋調合層次感，兼荼毒朋友去點樣愛上好sake......食完再出包膠